Zutaten
Portionen
4
Salat
Kopfsalatgeputzt2 Stk
Radieschenin Scheiben4 Stk
Frühlingszwiebelin Ringen1 Stk
Schnittlauchin Röllchen2 EL
Rahm-Dressing
Saure Sahne100 g
Buttermilch2 EL
Zitronensaft1 EL
Senf0.5 TL
Salz, Pfeffernach Geschmacknach Geschmack
Zucker1 Prise
Zubereitung
Kopfsalat mit Rahm-Dressing anmachen — Schritt für Schritt
1
Dressing zubereiten
Saure Sahne, Buttermilch, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
ca. 3 Min
2
Salat vorbereiten
Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
ca. 5 Min
3
Anrichten
Salat mit Radieschen und Frühlingszwiebel anrichten. Dressing darüberträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.
ca. 5 Min
Profi-Tipps
Kopfsalat mit Rahm-Dressing: Biss und Würze
Cremigkeit: Das Dressing schmeckt auch mit Joghurt statt Buttermilch — dann wird es fester.
Häufige Fehler vermeiden
- Dressing zu früh auf den Salat gegeben — Kopfsalat fällt zusammen
Variationen
So wird Kopfsalat mit Rahm-Dressing jedes Mal anders
Mit Kräutern
2 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie) ins Dressing.
Mit Gurke
½ Gurke gewürfelt dazu.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Kopfsalat mit Rahm-Dressing
Ja, Joghurt funktioniert auch — das Dressing wird dann etwas fester.
Nein, es wird komplett kalt zusammengerührt.
Das Salz zieht sonst Wasser aus dem Salat, das Dressing wird wässrig.
Klassisch zu Braten, Schnitzel oder Kartoffelgerichten — die Säure gleicht das Fett aus.
Für vier Portionen.