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Was hat im September Saison?
Saisonkalender 2027 im Überblick.

Im September haben 68 Obst-, Gemüse-, Pilz- und Kräuterarten Saison, 26 davon Hauptsaison. Am besten sind jetzt Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Weintrauben, Steinpilze und Pfifferlinge. Für Zucchini, Gurken, Himbeeren und Pfirsiche ist es der letzte Monat.

Von Johann · Aktualisiert am

68 Zutaten 428 Rezepte 7 Food-Days 26 in Hauptsaison
September-Tipp aus dem Saisonkalender
Äpfel, Zwetschgen und die ersten Kürbisse kommen gleichzeitig. Hokkaido kann mit Schale gegart werden, und ein unversehrter Kürbis hält sich kühl gelagert bis in den Winter.
01 · Zutaten

Was wird im September geerntet?

Der Ernte-Höhepunkt: Äpfel, Zwetschgen und die ersten Kürbisse treffen aufeinander, bevor im Oktober die große Kürbis-Saison beginnt.

ObstÄpfelHauptsaisonObstBirnenHauptsaisonGemüseChinakohlHauptsaisonGemüseFenchelHauptsaisonPilzeHallimaschHauptsaisonObstHolunderHauptsaisonGemüseKartoffelnHauptsaison
Saisonkalender September: alle 68 Zutaten mit Status, Herkunft und Saisonzeitraum
ZutatArtIm SeptemberSaison
ÄpfelObstHauptsaisonAug–Apr
BirnenObstHauptsaisonAug–Feb
ChinakohlGemüseHauptsaisonAug–Nov
FenchelGemüseHauptsaisonMai–Okt
HallimaschPilzeHauptsaisonneu im SeptemberSep–Nov
HolunderObstHauptsaisonnur im SeptemberSep
KartoffelnGemüseHauptsaisonJul–Mai
KornelkirschenObstHauptsaisonletzter MonatAug–Sep
Krause GluckePilzeHauptsaisonAug–Okt
MajoranKräuterHauptsaisonAug–Nov
MaronenPilzeHauptsaisonneu im SeptemberSep–Okt
PetersilieKräuterHauptsaisonletzter MonatJan–Sep
PfifferlingePilzeHauptsaisonneu im SeptemberSep–Okt
PflaumenObstHauptsaisonletzter MonatAug–Sep
PreiselbeerenObstHauptsaisonAug–Okt
RosmarinKräuterHauptsaisonJun–Feb
RotkappenPilzeHauptsaisonJul–Okt
SalbeiKräuterHauptsaisonJun–Nov
SanddornObstHauptsaisonneu im SeptemberSep–Okt
SemmelstoppelpilzPilzeHauptsaisonAug–Okt
SpeisetäublingePilzeHauptsaisonJul–Okt
SteinpilzePilzeHauptsaisonneu im SeptemberSep–Okt
TomatenGemüseHauptsaisonJun–Okt
WeintraubenObstHauptsaisonAug–Okt
ZwetschgenObstHauptsaisonletzter MonatAug–Sep
ZwiebelnGemüseHauptsaisonganzjährig
AusternpilzePilzeSaisonneu im SeptemberSep–Nov
BasilikumKräuterSaisonletzter MonatMai–Sep
BlumenkohlGemüseSaisonletzter MonatMai–Sep
BohnenGemüseSaisonletzter MonatJun–Sep
BohnenkrautKräuterSaisonletzter MonatAug–Sep
BorretschKräuterSaisonletzter MonatMai–Sep
BrokkoliGemüseSaisonletzter MonatJun–Sep
BrombeerenObstSaisonletzter MonatJul–Sep
BrunnenkresseGemüseSaisonletzter MonatApr–Sep
ChampignonsPilzeSaisonneu im SeptemberSep–Nov
DillKräuterSaisonletzter MonatApr–Sep
EdelkastanienObstSaisonneu im SeptemberSep–Nov
EichenlaubsalatSalatSaisonMai–Okt
EndiviensalatSalatSaisonAug–Jan
ErdbeerenObstSaisonletzter MonatApr–Sep
GurkenGemüseSaisonletzter MonatJun–Sep
HeidelbeerenObstSaisonletzter MonatJun–Sep
HimbeerenObstSaisonletzter MonatMai–Sep
KapuzinerkresseKräuterSaisonJun–Okt
KarottenGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Mär
KohlrabiGemüseSaisonMär–Okt
KräuterseitlingPilzeSaisonneu im SeptemberSep–Nov
KürbisGemüseSaisonAug–Jan
LauchGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Mär
LiebstöckelKräuterSaisonletzter MonatMai–Sep
MangoldGemüseSaisonletzter MonatApr–Sep
MinzeKräuterSaisonletzter MonatApr–Sep
NektarinenObstSaisonletzter MonatJul–Sep
Pak ChoiGemüseSaisonMai–Okt
PastinakenGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Mär
PfirsicheObstSaisonletzter MonatJul–Sep
QuittenObstSaisonneu im SeptemberSep–Nov
RettichGemüseSaisonMai–Okt
Rote BeteGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Mär
SchlehenObstSaisonneu im SeptemberSep–Nov
SellerieGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Feb
ThymianKräuterSaisonganzjährig
TotentrompetePilzeSaisonneu im SeptemberSep–Nov
WeißkohlGemüseSaisonneu im SeptemberSep–Mär
ZitronenmelisseKräuterSaisonletzter MonatMai–Sep
ZucchiniGemüseSaisonletzter MonatJun–Sep
ZuckerhutSalatSaisonneu im SeptemberSep–Dez
HauptsaisonSaisonLagerwarekeine Saison

Datenstand 11.10.2026. Saisonzeiträume für Deutschland, regionale Abweichungen von zwei bis drei Wochen sind normal. Quellen: BZfE — Saisonales Obst und Gemüse, BfR — Fragen und Antworten zum Botulismus

→ Alle Zutaten-Guides im Lexikon

02 · Rezepte

Was kocht man im September?

Zwetschgenkuchen, erste Kürbissuppen, Pilzgerichte — September-Rezepte nutzen den Vorlauf vor der Oktober-Kürbiswelle. Die vollständige Bibliothek mit 428 September-Rezepten ist frei zugänglich — keine Registrierung nötig.

→ Alle saisonalen Rezepte ansehen

03 · Food Days

Welche Aktionstage fallen in den September?

Im September stehen 7 Aktionstage rund ums Essen im Kalender. Erntedankfest ist der zentrale Aktionstag im September, dazu Tag der Nüsse und Tag der Abfallvermeidung — jeweils mit Rezept-Idee verknüpft.

4September
Tag der Currywurst
Absoluter Klassiker, auch super für vegane Varianten.
13September
Internationaler Schokoladentag
Der Tag der Schokolade feiert das wohl beliebteste Genussmittel der Welt – ob als Tafel, Praline, heiße Schokolade oder in feinsten Desserts.
18September
Tag des Cheeseburger
Der Tag des Cheeseburger feiert die perfekte Kombination aus saftigem Patty, geschmolzenem Käse und frischen Toppings – der König der Burger.
19September
Tag der Äpfel
Apfelkuchen, Chutney, Sirup, Porridge
23September
Herbstanfang
Herbst-Edition: Kürbis-Power-Woche starten
25September
Tag des Deutschen Butterbrotes
Letzter Freitag im September (Näherungsdatum 2026) — ideal für Brotback-Rezepte oder kreative Aufstriche.
26September
Tag der Pilze
Steinpilze und Pfifferlinge — der Tag der Pilze fällt mitten in die Waldpilz-Saison.

→ Alle Aktionstage im Jahr

05 · FAQ

Häufige Fragen zum September-Saisonkalender

Welche Zutaten haben im September Peak-Saison?
Im September startet die große Erntezeit: Äpfel, Birnen, Zwetschgen und erste Kürbisse. Äpfel sind die beliebteste Saisonfrucht — kein anderes Obst wird im Herbst so häufig gekauft wie Äpfel.
Welches Gemüse hat im September Saison?
Neben Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und den ersten Kürbissen haben im September auch Pilze, Trauben, Brokkoli und Kartoffeln Saison — der Monat markiert den fließenden Übergang von Sommer- zu Herbstküche.
Ist September schon Kürbis-Saison oder muss ich bis Oktober warten?
Die ersten Kürbisse (vor allem Hokkaido und Butternut) sind schon ab September erhältlich, auch wenn der große Kürbis-Hype meist erst im Oktober losgeht. Wer früh einkauft, profitiert von größerer Auswahl und stabileren Preisen, bevor die Nachfrage im Oktober anzieht.
Wie lange halten sich Zwetschgen?
Reife Zwetschgen halten sich im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage. Sie lassen sich außerdem gut entsteinen und roh einfrieren oder zu Kompott und Mus einkochen.
Wann ist der Welttag der Äpfel?
Der Welttag der Äpfel fällt auf den 16. September und markiert den Beginn der Haupterntezeit für die meisten Apfelsorten in Deutschland.
Warum werden Zwetschgen im September oft übersehen?
Zwetschgen haben eine kurze, intensive Saison von August bis September und stehen häufig im Schatten der Apfel- und Kürbiszeit — dabei eignen sie sich hervorragend für Kuchen wie Zwetschgen-Datschi.
Ab wann bekommt man die ersten Kürbisse?
Erste Kürbisse, vor allem Hokkaido und Butternut, sind schon ab September erhältlich — wer früh einkauft, profitiert von größerer Auswahl und stabileren Preisen vor dem Oktober-Ansturm. Von den 428 September-Rezepten (Stand 2027) zeigen wir hier 3 als Vorschau.
Alle Monate

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