Saisonale Zutaten
von A bis Z
Saison, Nährwerte und Rezepte — vollständige Guides für saisonale Zutaten, mit Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung.
Im November: 22 Zutaten in Hochsaison
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41 von 138 Zutaten · in Saison im November
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Hochsaison bis Ende November
Austernpilze
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Saison bis Ende November
Birnen
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Saison bis Ende Februar
Champignons
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Saison bis Ende November
Chinakohl
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Saison bis Ende November
Cranberries
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Hochsaison bis Ende November
Edelkastanien
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Hochsaison bis Ende November
Endiviensalat
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Saison bis Ende Januar
Grünkohl
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Hochsaison bis Ende Januar
Hallimasch
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Saison bis Ende November
Haselnüsse
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Hochsaison bis Ende November
Karotten
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Saison bis Ende März
Kartoffeln
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Saison bis Ende Mai
Kiwi
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Hochsaison bis Ende November
Kräuterseitling
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Saison bis Ende November
Kürbis
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Saison bis Ende Januar
Lauch
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Hochsaison bis Ende November
Lorbeer
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Hochsaison bis Ende November
Majoran
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Saison bis Ende November
Mandarinen
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Saison bis Ende Januar
Meerrettich
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Hochsaison bis Ende Dezember
Orangen
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Saison bis Ende Januar
Pastinaken
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Hochsaison bis Ende November
Quitten
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Hochsaison bis Ende November
Rosenkohl
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Hochsaison bis Ende Januar
Rosmarin
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Saison bis Ende Februar
Rote Bete
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Saison bis Ende März
Rotkohl
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Hochsaison bis Ende November
Salbei
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Hochsaison bis Ende November
Schlehen
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Hochsaison bis Ende November
Schwarzwurzel
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Hochsaison bis Ende Januar
Sellerie
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Hochsaison bis Ende November
Shiitake
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Hochsaison bis Ende November
Thymian
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Ganzjährig Saison
Topinambur
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Hochsaison bis Ende Januar
Totentrompete
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Saison bis Ende November
Walnüsse
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Hochsaison bis Ende November
Weißkohl
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Saison bis Ende März
Wirsing
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Hochsaison bis Ende Januar
Zuckerhut
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Hochsaison bis Ende November
Zwiebeln
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Ganzjährig Saison
Alle BlattsalateAprikosenArtischockenAuberginenBärlauchBasilikumBataviaBlumenkohlBlutorangenBohnenBohnenkrautBorretschBrokkoliBrombeerenBrunnenkresseChicoréeClementinenDattelnDicke BohnenDillEichenlaubsalatEisbergsalatErbsenErdbeerenEstragonFeigen (getrocknet)FeldsalatFenchelFrühlingszwiebelnGranatapfelGrapefruitsGurkenHagebuttenHeidelbeerenHimbeerenHolunderJohannisbeerenKapuzinerkresseKardamomKerbelKirschenKnoblauchKohlrabiKopfsalatKorianderKornelkirschenKrause GluckeKresseLavendelLiebstöckelLollo RossoMairübeMaisMangoldMaronenMinzeMirabellenNektarinenNelkenOreganoPak ChoiPaprikaPetersiliePfifferlingePfirsichePflaumenPortulakPosteleinPreiselbeerenRadicchioRadieschenRettichRhabarberRotkappenRucolaSanddornSchnittlauchSemmelstoppelpilzSpargelSpeisetäublingeSpinatSpitzkohlStachelbeerenSteckrübeSteinpilzeSternanisSüßkartoffelnTomatenVanilleWaldmeisterWeintraubenZimtZitronenZitronenmelisseZucchiniZuckerschotenZwetschgen
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Warum saisonal kochen?
Saisonale Zutaten aus Deutschland sind frischer, aromatischer und nachhaltiger als importierte Ware — und performen besser als Content.
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Zu jeder Zutat findest du alles, was du für Einkauf und Küche brauchst — vom Saisonverlauf bis zum passenden Rezept.
- Saisonverlauf mit Haupt- und Nebensaison
- Sorten, Frische-Merkmale und Lagerung
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