Zubereitung
So gelingt's — Schritt für Schritt
1
Dörrobst kochen
Dörrobst waschen und grob zerkleinern (große Stücke). Mit Wasser, Zimtstange und Orangenschale in einen Topf geben.
5 Min
2
Köcheln lassen
Aufkochen, dann bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Dörrobst weich ist und das Kompott eindickt.
20 Min
3
Abschmecken
Zimtstange und Orangenschale entfernen. Nach Bedarf mit Honig süßen. Lauwarm oder kalt servieren.
2 Min
Profi-Tipps
Was den Unterschied macht
Geschmack des Sommers: Dörrobst-Kompott ist eine köstliche Erinnerung an den Sommer.
Serviervorschlag: Es passt zu Joghurt, Quark, Eis, Pfannkuchen oder einfach pur.
Haltbarkeit: Das Kompott hält sich im Kühlschrank 1–2 Wochen.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu lange gekocht — das Dörrobst zerfällt zu Mus.
- Zu wenig Wasser — das Kompott brennt an.
- Dörrobst geschwefelt — die Brühe kann leicht bitter werden.
Variationen
Abwandlungen & Alternativen
Mit Vanille
1 Vanilleschote mitkochen.
Mit Rotwein
50 ml Rotwein zugeben.
Mit Anis
1 Sternanis für eine würzige Note.