Zubereitung
So gelingt's — Schritt für Schritt
1
Halloumi vorbereiten
Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano und Pfeffer würzen. Kein Salz nötig — Halloumi ist bereits sehr salzig!
5 Min
2
Grillen
Halloumi auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) von jeder Seite 2–3 Minuten grillen, bis er goldbraune Streifen hat und weich wird.
Halloumi nicht zu lange grillen — sonst wird er zu weich und fällt auseinander.
6 Min
3
Servieren
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren. Passt zu Salat, gegrilltem Gemüse, Fladenbrot oder als Burger-Patty.
2 Min
Profi-Tipps
Was den Unterschied macht
Vegetarischer Star: Halloumi ist der Star auf jedem Grill — er brutzelt wie Fleisch, bleibt aber vegetarisch.
Hoher Schmelzpunkt: Sein hoher Schmelzpunkt macht ihn perfekt zum Grillen.
Häufige Fehler vermeiden
- Halloumi gepökelt — nicht notwendig, da er eigenes Salz hat.
- Zu dünn geschnitten — er fällt durch den Rost.
- Zu lange gegrillt — er wird gummiartig und verliert seine Textur.
Variationen
Abwandlungen & Alternativen
Mit Minze
Frische Minzblätter zu den Halloumi-Spießen.
Mit Honig
Nach dem Grillen mit Honig beträufeln.
Mit Chili
Eine Prise Chiliflocken vor dem Grillen.