Zutaten
Portionen
2
Halloumi
Halloumi-Käsein 1 cm Scheiben200 g
Olivenöl1 EL
Zitronensaft1 EL
Oregano, getrocknet1 TL
Pfeffernach Geschmacknach Geschmack
Dazu
Zitronenspaltenzum Servierenzum Servieren
Brot, Salat oder gegrilltes Gemüsenach Wahlnach Wahl
Zubereitung
So gelingt dir Gegrillter Halloumi
1
Halloumi vorbereiten
Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano und Pfeffer würzen. Kein Salz nötig — Halloumi ist bereits sehr salzig.
5 Min
2
Grillen
Halloumi auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) von jeder Seite 2–3 Minuten grillen, bis er goldbraune Streifen hat und weich wird. Nicht zu lange grillen — sonst wird er zu weich und fällt auseinander.
6 Min
Profi-Tipps
Worauf es bei Gegrillter Halloumi ankommt
Nicht extra salzen: Halloumi ist von Natur aus sehr salzig — zusätzliches Salz macht das Gericht schnell zu intensiv.
Richtige Grillzeit einhalten: 2-3 Minuten pro Seite reichen — zu lange gegrillter Halloumi verliert seine Form und wird matschig.
Sofort servieren: Halloumi wird beim Abkühlen schnell wieder fest und gummiartig — am besten heiß direkt vom Grill essen.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu lange gegrillt — der Käse wird dann zu weich und fällt beim Wenden auseinander.
- Zusätzlich gesalzen — Halloumi ist von Natur aus schon sehr salzig, mehr Salz macht es schnell zu intensiv.
- Zu kalt gegessen — Halloumi wird beim Abkühlen wieder fest und verliert seine angenehme Textur.
Variationen
So wird Gegrillter Halloumi jedes Mal anders
Mit Honig
Ein Faden Honig über den heißen Halloumi träufeln, für einen süß-salzigen Kontrast.
Mit Wassermelone
Gegrillten Halloumi mit frischer Wassermelone servieren — ein klassischer griechischer Sommerkontrast.
Als Salat-Topping
In Streifen geschnitten über einen grünen Salat legen, für eine warme, salzige Käsekomponente.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Gegrillter Halloumi
Ja, eine Grillpfanne oder normale Pfanne funktioniert genauso gut, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Sein hoher Schmelzpunkt hält ihn beim Erhitzen formstabil, statt komplett zu schmelzen wie viele andere Käse.
Die Scheiben lassen sich vorschneiden, gegrillt werden sollten sie aber erst kurz vor dem Servieren.