Zutaten
Portionen
2
Für die Oats
zarte Haferflocken100 g
Milch150 ml
Naturjoghurt150 g
Chiasamen1 EL
Honig1 EL
Topping
reife Kiwis3 Stk
Kokoschips oder gehackte Pistazien1 EL
Zubereitung
Kiwi-Overnight-Oats mit Joghurt am Morgen — Schritt für Schritt
1
Ansetzen
Haferflocken, Milch, Joghurt, Chiasamen und Honig verrühren, auf zwei Gläser verteilen und abgedeckt über Nacht kühl stellen.
💡 Mindestens 6 Stunden quellen lassen.
ca. 5 Min
2
Kiwi vorbereiten
Am Morgen Kiwis schälen. Eine Kiwi mit der Gabel zu Püree zerdrücken, zwei in Scheiben schneiden.
ca. 4 Min
3
Schichten
Kiwi-Püree auf die Oats geben, mit Kiwischeiben belegen und mit Kokoschips oder Pistazien bestreuen.
ca. 2 Min
Profi-Tipps
Die Stellschrauben bei Kiwi-Overnight-Oats mit Joghurt
Reife Kiwi: Kiwis reifen neben Äpfeln schneller nach – reif sind sie, wenn sie leicht nachgeben.
Mitnehmen: Im Schraubglas angesetzt, ist das Frühstück transportfertig.
Häufige Fehler vermeiden
- Kiwi schon am Abend untergemischt – die Masse wird bitter
- Kernige Haferflocken – sie bleiben zu bissfest
Variationen
Kiwi-Overnight-Oats mit Joghurt abwandeln
Vegan
Mit Haferdrink und Sojajoghurt sowie Ahornsirup.
Gold-Kiwi
Gelbe Kiwis sind süßer und weniger säuerlich.
Häufige Fragen
Was ihr zu Kiwi-Overnight-Oats mit Joghurt wissen solltet
Das Enzym Actinidin spaltet Milcheiweiß; deshalb Kiwi erst kurz vor dem Essen dazugeben.
Ohne Obst 2–3 Tage im Kühlschrank.
Ja, sie ist essbar und ballaststoffreich, aber pelzig; bei Gold-Kiwis glatter.
Europäische Kiwis von Oktober bis April, Importware aus Neuseeland im Sommer.
Erst am Morgen. Kiwi enthält ein Enzym, das Milcheiweiß abbaut und Joghurt über Nacht bitter und dünnflüssig macht. Frisch aufgeschnitten und obenauf gelegt passiert das nicht.
Ja. Ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle oder kurz im Topf erwärmen und mit einem Schluck Milch glattrühren. Die Kiwi auch dann erst danach dazugeben.
Weitere Rezepte