Zutaten
Portionen
4
Brot
Roggenbrot oder Bauernbrot4 Scheiben
Butter60 g
Radieschenin dünnen Scheiben1 Bund
Schnittlauch, frischin Röllchen3 EL
Fleur de Sel—
Pfeffer, frisch gemahlen—
Zubereitung
Radieschen-Butter-Brot am Morgen — Schritt für Schritt
1
Brot bestreichen
Brot mit Butter bestreichen.
ca. 2 Min
2
Radieschen auflegen
Radieschenscheiben fächerartig auf der Butter anordnen.
ca. 3 Min
3
Würzen
Mit Fleur de Sel, Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.
ca. 1 Min
Profi-Tipps
Worauf es bei Radieschen-Butter-Brot ankommt
Butter leicht salzen: Die Butter vor dem Bestreichen leicht salzen — bringt mehr Aroma.
Brotwahl: Ein kräftiges Bauernbrot oder Sauerteigbrot hält dem Belag stand und passt geschmacklich am besten.
Häufige Fehler vermeiden
- Radieschen zu dick geschnitten — fallen vom Brot
- Zu wenig Salz — Radieschen und Butter brauchen mehr Würze, als man denkt.
Variationen
So wird Radieschen-Butter-Brot jedes Mal anders
Mit Ei
Ein gekochtes Ei in Scheiben mit auflegen.
Mit Avocado
Butter durch zerdrückte Avocado ersetzen.
Mit Kresse
Etwas Gartenkresse darüberstreuen für mehr Frische und Biss.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Radieschen-Butter-Brot
Leicht gesalzene Butter bringt zusätzliches Aroma und wertet den Geschmack des Brotes auf.
Ein kräftiges Bauernbrot oder Sauerteigbrot, das dem Belag standhält.
Nur 10 Minuten, komplett ohne Kochen.
Eher dünn als dick, sonst rutschen die Scheiben leicht vom Brot.
Weitere Rezepte