Zutaten
Portionen
4
Salat
Radieschenin dünnen Scheiben1 Bund
Salatgurkehalbiert, in Scheiben1 Stk
Frühlingszwiebelin Ringen1 Stk
Dill, frischgehackt3 EL
Dressing
Olivenöl2 EL
Weißweinessig1 EL
Zitronensaft0.5 EL
Senf0.5 TL
Salz, Pfeffernach Geschmacknach Geschmack
Zucker1 Prise
Zubereitung
So mischst du Radieschen-Gurkensalat
1
Gemüse schneiden
Radieschen, Gurke und Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
ca. 8 Min
2
Dressing zubereiten
Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
ca. 3 Min
3
Vermischen
Gemüse mit Dressing mischen und mit Dill bestreuen. 10 Minuten durchziehen lassen.
ca. 5 Min
Profi-Tipps
Worauf es beim Dressing ankommt
Knackig: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben — der Salat bleibt knackiger.
Häufige Fehler vermeiden
- Radieschen zu dick geschnitten — dominieren geschmacklich
Variationen
Varianten, die sich lohnen
Mit Joghurt
2 EL Joghurt ins Dressing mischen.
Mit Minze
Statt Dill frische Minze verwenden.
Häufige Fragen
Fragen zu Radieschen-Gurkensalat
Erst kurz vor dem Servieren — sonst zieht der Salat Wasser und verliert an Knackigkeit.
Nein, er wird komplett kalt und ohne Kochen zubereitet.
Für vier Portionen.
Ja, fein gehackt schmecken sie leicht scharf und passen wie ein Kraut über den Salat gestreut.
Salz entzieht dem Gemüse durch Osmose Flüssigkeit — deshalb Dressing erst spät zugeben.
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