Zutaten
Portionen
4
Dip
Frischkäse (Doppelrahmstufe)200 g
Schnittlauch, frischin feinen Röllchen1 Bund
Zitronensaft1 TL
Salz0.5 TL
Pfeffer, weiß—
Knoblauchzehe (optional)gepresst1 Stk
Zubereitung
So rührst du Schnittlauch-Frischkäse-Dip an
1
Alles vermischen
Frischkäse mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ggf. Knoblauch verrühren.
ca. 5 Min
2
Ziehen lassen
Mindestens 20 Minuten durchziehen lassen.
ca. 20 Min
Profi-Tipps
Was macht bei Schnittlauch-Frischkäse-Dip den Unterschied?
Schnittlauch schneiden: Schnittlauch mit einer Schere schneiden — so wird er nicht gequetscht.
Konsistenz: Für einen lockereren Dip einen Schuss Milch oder Sahne unterrühren.
Häufige Fehler vermeiden
- Schnittlauch zu früh geschnitten — verliert Aroma
- Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank verrührt — lässt sich schwerer glattrühren als zimmerwarmer.
Variationen
Varianten, die sich lohnen
Mit Kräutern
Petersilie, Dill und Kerbel untermischen.
Vegan
Frischkäse durch pflanzliche Alternative ersetzen.
Scharf
Etwas Sriracha oder Chiliflocken unterrühren für eine feurige Note.
Häufige Fragen
Fragen zu Schnittlauch-Frischkäse-Dip
Mit einer Schere, nicht mit dem Messer quetschen — so bleibt das Aroma erhalten.
Ein Schuss Milch oder Sahne unterrühren.
Nur 10 Minuten, komplett ohne Kochen.
Mindestens 20 Minuten, damit sich Zitrone, Salz und Kräuter mit dem Frischkäse verbinden.