Warum „1 Cup“ je nach Zutat anders wiegt
Ein Cup ist ein Volumenmaß (240 ml), Gramm ist ein Gewichtsmaß. Wie viel ein Cup wiegt, hängt von der Dichte der Zutat ab: 1 Cup Mehl wiegt ca. 120 g, 1 Cup Zucker ca. 200 g, 1 Cup Wasser genau 240 g. Deshalb braucht man für eine korrekte Umrechnung immer die konkrete Zutat.
Referenztabelle: 1 Cup in Gramm
| Zutat | 1 Cup | ½ Cup | 1 EL |
|---|
Häufige Umrechnungen
- 1 Cup = 240 ml = 16 Esslöffel
- 1 Esslöffel (EL) = 15 ml = 3 Teelöffel
- 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
- 1 Stick Butter (USA) = ½ Cup = 113 g
Häufige Fragen
Wie viel Gramm ist 1 Cup Mehl?
1 Cup Weizenmehl wiegt etwa 120–125 g. Da Mehl sich setzt, am besten locker in den Cup löffeln und glattstreichen, nicht festdrücken.
Wie viel Gramm ist 1 Cup Zucker?
1 Cup weißer Kristallzucker wiegt ca. 200 g, Puderzucker ca. 120 g und brauner Zucker (gepresst) ca. 220 g.
Ist ein US-Cup gleich einer deutschen Tasse?
Nein. Ein US-Cup sind 240 ml, eine „Tasse“ in deutschen Rezepten ist undefiniert (ca. 150–250 ml). Für Backrezepte immer den genormten Cup oder eine Waage verwenden.