Zubereitung
So gelingt's — Schritt für Schritt
1
Kompott ansetzen
Wasser, Zucker, Zitronensaft, Nelken und Zimtstange in einem Topf aufkochen.
3 Min
2
Äpfel zugeben
Apfelwürfel in den Topf geben. Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch etwas Form haben.
22 Min
3
Abschmecken
Nelken und Zimtstange entfernen. Das Kompott warm oder kalt servieren.
2 Min
Profi-Tipps
Was den Unterschied macht
Nelken entfernen: Vor dem Servieren die ganzen Nelken unbedingt entfernen – beim Hineinbeißen können sie den Zahnschmelz beschädigen.
Verwendung: Das Kompott passt zu Pfannkuchen, Joghurt, Müsli oder als Topping auf Eis.
Häufige Fehler vermeiden
- Die Nelken nicht zu entfernen – sie sind extrem intensiv und machen den ersten Bissen unangenehm scharf.
- Die Äpfel zu weich zu kochen – sie sollten noch erkennbare Stücke sein und nicht zu Mus zerfallen.
Variationen
Abwandlungen & Alternativen
Mit Rosinen
Eine Handvoll Rosinen mit den Äpfeln köcheln lassen.
Mit Vanille
Anstelle der Zimtstange eine aufgeschlitzte Vanilleschote mitkochen.