Zutaten
Portionen
4
Kompott
Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)geschält, entkernt, gewürfelt500 g
Wasser100 ml
Zucker40 g
Ganze Nelken4 Stk
Zitronensaft1 EL
Zimtstangeoptional1 Stk
Zubereitung
Gewürznelken-Apfel-Kompott zubereiten — Schritt für Schritt
1
Kompott ansetzen
Wasser, Zucker, Zitronensaft, Nelken und Zimtstange in einem Topf aufkochen.
3 Min
2
Äpfel zugeben
Apfelwürfel in den Topf geben. Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch etwas Form haben.
22 Min
3
Abschmecken
Nelken und Zimtstange entfernen. Das Kompott warm oder kalt servieren.
2 Min
Profi-Tipps
Worauf es bei Gewürznelken-Apfel-Kompott ankommt
Nelken entfernen: Vor dem Servieren die ganzen Nelken unbedingt entfernen – beim Hineinbeißen können sie den Zahnschmelz beschädigen.
Verwendung: Das Kompott passt zu Pfannkuchen, Joghurt, Müsli oder als Topping auf Eis.
Häufige Fehler vermeiden
- Die Nelken nicht zu entfernen – sie sind extrem intensiv und machen den ersten Bissen unangenehm scharf.
- Die Äpfel zu weich zu kochen – sie sollten noch erkennbare Stücke sein und nicht zu Mus zerfallen.
Variationen
So wird Gewürznelken-Apfel-Kompott jedes Mal anders
Mit Rosinen
Eine Handvoll Rosinen mit den Äpfeln köcheln lassen.
Mit Vanille
Anstelle der Zimtstange eine aufgeschlitzte Vanilleschote mitkochen.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Gewürznelken-Apfel-Kompott
Sie sind sehr intensiv im Geschmack und können beim Hineinbeißen den Zahnschmelz beschädigen.
Zu Pfannkuchen, Joghurt, Müsli oder als Topping auf Eiscreme.
Etwa 35 Minuten insgesamt.
Festkochende Sorten wie Boskop oder Elstar behalten mehr Form als mehlige Sorten.
Etwa eine Woche im Kühlschrank, portionsweise auch einfrierbar.