Zutaten
Portionen
1
Cocktail
Sekt oder Crémant (trocken)150 ml
Holunderblütensirup20 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure30 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)10 ml
Eiswürfel—
Garnish
Minze (frisch)Zweige2 Stk
Zitronenscheibe1 Stk
Holunderblüte (essbar, optional)1 Stk
Zubereitung
Sektcocktail mit Holunderblütensirup ansetzen — Schritt für Schritt
1
Glas vorbereiten
Ein Sektglas oder eine Tumbler mit Eiswürfeln befüllen.
1 Min
2
Mixen
Holunderblütensirup und Zitronensaft ins Glas geben. Mineralwasser zugießen und vorsichtig mit einem langen Löffel umrühren.
Nicht zu stark rühren, sonst verliert das Mineralwasser seine Kohlensäure.
3
Sekt auffüllen
Den Sekt langsam ins Glas gießen — dabei schäumt er leicht auf.
Sekt nicht zu schnell eingießen, sonst schäumt er über.
4
Garnieren
Die Zitronenscheibe auf den Glasrand setzen, die Minzzweige in das Glas stecken und nach Belieben mit einer essbaren Holunderblüte verzieren. Sofort servieren.
Profi-Tipps
Sektcocktail mit Holunderblütensirup: die richtige Balance
Holundersirup: Guter Holunderblütensirup aus dem Reformhaus oder selbst angesetzt — das Aroma ist viel intensiver als bei günstigen Supermarkt-Sirupen.
Variation: Ein Schuss Gin (20 ml) macht aus dem Sektcocktail einen spritzigen Holunder-Gin-Fizz.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu viel Sirup — der Drink wird pappsüß. 20 ml auf 150 ml Sekt ist die ideale Balance.
- Sekt zu warm — der Drink schmeckt mit gut gekühltem Sekt viel frischer.
- Minze zerquetscht — die Blätter nur vorsichtig in der Hand klatschen, nicht zerreiben.
Variationen
Sektcocktail mit Holunderblütensirup abwandeln
Holunder-Spritz ohne Alkohol
Sekt durch Sodawasser oder alkoholfreien Sekt ersetzen — perfekt für Kinder und Autofahrer.
Hugo
Statt Zitronensaft Limettensaft verwenden und mit einer Erdbeerscheibe garnieren.
Häufige Fragen
Was ihr zu Sektcocktail mit Holunderblütensirup wissen solltet
Sirup aus dem Reformhaus oder selbst angesetzt — deutlich intensiver als günstige Supermarkt-Varianten.
Ein Schuss Gin, etwa 20 ml, dazugeben.
Nur drei Minuten.
Gläser vorher kurz ins Gefrierfach stellen, damit er beim Einschenken nicht zu schnell Kohlensäure verliert.
Ja, Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzt den Sekt vollständig.