Gegrillte Pfirsiche mit Honig: Dessert in 13 Min

Name: Gegrillte Pfirsiche mit Honig
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Pfirsiche, reif aber fest 4 Stk; Honig 3 EL; Butter, flüssig 30 g; Zitronensaft 1 EL; Vanilleeis oder Mascarpone; Minze, frisch; Geröstete Mandelblättchen 2 EL

Gegrillte Pfirsiche mit Honig

Veröffentlicht am 14. Mai 2026·Aktualisiert am 20. Juli 2026

Gegrillte Pfirsiche mit Honig sind in 13 Minuten fertig — Pfirsichhälften bekommen auf dem heißen Grill schöne Röststreifen, während der Honig karamellisiert. Wichtig für die richtige Textur: Die Pfirsiche sollten reif, aber noch fest sein, sonst zerfallen sie beim Grillen. Mit der Schnittseite nach unten grillen sie nur 3-4 Minuten, bis Grillstreifen entstehen, dann kurz auf der Rückseite. Eine Mischung aus Honig, flüssiger Butter und Zitronensaft wird vorher aufgetragen und nach dem Grillen nochmal darübergeträufelt. Vier Portionen mit rund 190 kcal entstehen, serviert mit Vanilleeis oder Mascarpone und gerösteten Mandelblättchen. Saisonal passt Gegrillte Pfirsiche mit Honig vor allem in die Monate Jul – Sep, wenn die Hauptzutaten frisch verfügbar sind.

Vorbereitung

5 Min

Zubereitung

8 Min

Gesamt

13 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

📅 Jul – Sep🥗 Vegetarisch🔥 Vom Grill🌱 Hauptzutat: Pfirsiche

Zutaten

Portionen

Hauptzutaten

Pfirsiche, reif aber fest4 Stk

Honig3 EL

Butter, flüssig30 g

Zitronensaft1 EL

Zum Servieren

Vanilleeis oder Mascarponezum Servierenzum Servieren

Minze, frischeinige Blättcheneinige Blättchen

Geröstete Mandelblättchen2 EL

Zubereitung

So gelingt dir Gegrillte Pfirsiche mit Honig

Grill vorbereiten

Grill (Holzkohle oder Gas) auf mittel-direkte Hitze vorbereiten. Den Grillrost gründlich reinigen und etwas einölen.

10 Min

Pfirsiche vorbereiten

Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen. In einer kleinen Schüssel Honig, flüssige Butter und Zitronensaft verrühren. Die Schnittseite der Pfirsiche damit bestreichen.

5 Min

Grillen

Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den heißen Grill legen. Ca. 3–4 Minuten grillen, bis sich schöne Grillstreifen zeigen. Wenden und die Rückseite noch 1–2 Minuten grillen.

6 Min

Anrichten

Die gegrillten Pfirsiche auf einen Teller geben, mit der restlichen Honig-Butter-Mischung beträufeln. Mit einer Kugel Vanilleeis oder Mascarpone servieren, mit Mandelblättchen und Minzblättchen garnieren.

3 Min

Profi-Tipps

Gegrillte Pfirsiche mit Honig: Tipps aus der Praxis

Reifegrad: Die Pfirsiche sollten reif sein, aber noch fest genug, um nicht auf dem Grill zu zerfallen.

Ohne Grill: Wer keinen Grill hat, kann die Pfirsiche in einer heißen Grillpfanne auf dem Herd zubereiten.

Häufige Fehler vermeiden

Zu weiche Pfirsiche verwenden — sie fallen auseinander.
Den Honig vor dem Grillen aufzutragen und dann zu lange grillen — der Honig verbrennt und wird bitter.

Variationen