Selbstgemachter Pfirsich-Eistee: veganes Getränk in 25 Min

Name: Selbstgemachter Pfirsich-Eistee
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Reife Pfirsiche 3 Stk; Schwarztee (lose oder Beutel) 4 TL; Wasser (kochend) 500 ml; Zucker oder Honig 30 g; Zitrone 1 Stk; Eiswürfel; Kaltes Wasser 500 ml

Selbstgemachter Pfirsich-Eistee

Veröffentlicht am 27. Juni 2026·Aktualisiert am 11. Juli 2026

Selbstgemachter Pfirsich-Eistee braucht 25 Minuten und kommt ganz ohne Fertigpulver oder künstliche Aromen aus — die Hälfte der frischen Pfirsiche wird roh mit Wasser und Zucker fein püriert, statt wie bei anderen Varianten mitgekocht zu werden. Der Schwarztee zieht separat 5-7 Minuten und muss vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor er mit dem Pfirsichpüree vermengt wird — heiß über Pfirsiche gegossen werden diese sonst matschig. Vier Portionen mit rund 85 kcal pro Glas entstehen, mit frischen Pfirsichspalten und Zitronenscheiben serviert — reife Pfirsiche sind bereits süß genug, weniger Zucker ist hier mehr.

Vorbereitung

10 Min

Zubereitung

15 Min

Gesamt

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portionen

Eistee

Reife Pfirsichegroß3 Stk

Schwarztee (lose oder Beutel)4 TL

Wasser (kochend)500 ml

Zucker oder Honig30 g

Zitronein Scheiben1 Stk

Eiswürfel—

Kaltes Wasser500 ml

Zubereitung

So mixt du Selbstgemachter Pfirsich-Eistee

Tee aufbrühen

Schwarztee mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 5–7 Minuten ziehen lassen. Tee abseihen oder Beutel entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Tee nicht länger als 7 Minuten ziehen lassen — er wird sonst bitter.

7 Min

Pfirsiche vorbereiten

Pfirsiche waschen, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Die Hälfte der Pfirsichstücke mit 200 ml kaltem Wasser und Zucker in einem Mixer fein pürieren.

5 Min

Vermengen

Den abgekühlten Tee, das Pfirsichpüree und 300 ml kaltes Wasser in einer Karaffe verrühren. Die restlichen Pfirsichstücke in dünne Spalten schneiden und dazugeben.

Durch das Kaltwasser wird der Tee sofort trinkfertig statt stundenlang kühlen zu müssen.

Kühlen und servieren

Die Karaffe für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben servieren.

Profi-Tipps

Süße, Säure, Temperatur — worauf es ankommt

Süße: Honig oder Agavendicksaft statt Zucker — einfach im noch warmen Tee auflösen.

Aroma: Ein paar Minzblätter oder ein Stück Ingwer mit in die Karaffe geben für eine frische Note.

Häufige Fehler vermeiden

Heißen Tee über die Pfirsiche gießen — sie werden matschig. Immer erst abkühlen lassen.
Zu viel Zucker — reife Pfirsiche sind schon süß. Weniger ist hier mehr.
Tee zu lange gezogen — bitterer Tee ruiniert den Eistee.

Variationen