Zubereitung
So gelingt's — Schritt für Schritt
1
Melone vorbereiten
Wassermelone entkernen, in Stücke schneiden and auf einem Blech ausgebreitet 2 Stunden einfrieren.
2 Std
2
Pürieren
Die gefrorenen Melonenstücke mit Kokosmilch, Agavendicksaft, Limettensaft und Minze in einen Standmixer geben und fein pürieren, bis eine cremige Eiskonsistenz entsteht.
Ein Hochleistungsmixer ist ideal — sonst die Melone etwas antauen lassen.
5 Min
3
Servieren
Sofort servieren — der Eisgenuss direkt aus dem Mixer. Mit Minze garnieren.
2 Min
Profi-Tipps
Was den Unterschied macht
Kalte Melone verwenden: Die Einfrierzeit macht den Unterschied — je kälter die Melone, desto cremiger wird das Eis.
Andere Melonensorten: Das Rezept funktioniert auch mit Honigmelone oder Galiamelone.
Häufige Fehler vermeiden
- Melone nicht entkernt — die Kerne stören.
- Melone nicht kalt genug — der Mixer macht Saft daraus, kein Eis.
- Zu viel Kokosmilch — der Eigengeschmack der Melone geht verloren.
Variationen
Abwandlungen & Alternativen
Mit Ingwer
10 g Ingwer mitpürieren.
Mit Wodka
2 EL Wodka für Erwachsene (macht das Eis cremiger).
Mit Erdbeeren
100 g Erdbeeren zugeben.