Zutaten
Portionen
4
Salat
Wassermeloneentkernt, in mundgerechte Würfel600 g
Feta-Käsegewürfelt oder zerbröselt150 g
Minze (frisch)in feinen Streifen1 Bund
Rote Zwiebelin hauchdünnen Ringen1 Stk
Dressing
Olivenöl3 EL
LimetteSaft1 Stk
Honig1 TL
Salz & Pfeffer—
Zubereitung
Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze anmachen — Schritt für Schritt
1
Dressing anrühren
Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren.
2 Min
2
Salat vorbereiten
Wassermelone würfeln, Feta würfeln oder grob zerbröseln, Minze in feine Streifen schneiden.
Die Melone muss kalt sein — gekühlt schmeckt sie am besten und behält ihre Form.
6 Min
3
Vermengen
Melone, Feta, Minze und Zwiebelringe auf einer flachen Platte oder in einer Schüssel anrichten. Das Dressing darüberträufeln und vorsichtig schwenken.
4
Servieren
Den Salat sofort servieren — er gibt schnell Wasser ab und wird wässrig, wenn er zu lange steht.
Profi-Tipps
Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze: Biss und Würze
Kernige Melone: Die Melone gut von Kernen befreien, sonst beißen die Gäste auf harte Kerne.
Salziges Topping: Ein paar Kürbiskerne oder Pinienkerne darüberstreuen für extra Crunch.
Häufige Fehler vermeiden
- Melone zu früh gewürfelt — sie gibt Wasser ab und der Salat wird wässrig.
- Feta zu klein gebröselt — er zerfällt vollständig und ist nicht mehr als Würfel zu erkennen.
- Zu viel Dressing — die Melone zieht Feuchtigkeit, also sparsam dosieren.
Variationen
So wird Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze jedes Mal anders
Mit Schinken
Dünne Scheiben Parmaschinken oder Serrano-Schinken auf dem Salat anrichten.
Melonen-Gurken-Salat
Die Hälfte der Melone durch gewürfelte Gurke ersetzen für eine extra frische Note.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze
Damit niemand beim Essen unerwartet auf harte Kerne beißt.
Kürbiskerne oder Pinienkerne darübergestreut.
Nur 10 Minuten.
Sie klingt beim leichten Klopfen hohl, unreife Früchte eher dumpf.
Kurz unter kaltem Wasser abspülen, das reduziert die Salzigkeit der Salzlake.
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