Zutaten
Portionen
4
Basis
Erdbeeren, reif200 g
Basilikum, frischeinige Blätter zum Garnieren1 Bund
Zitronen, Saft3 Stk
Zucker oder Agavendicksaft60 g
Wasser, kalt (Sprudel oder still)800 ml
Eiswürfelnach Bedarfnach Bedarf
Erdbeer-Basilikum-Limonade ansetzen — Schritt für Schritt
1
Erdbeer-Basilikum-Sirup ansetzen
Erdbeeren putzen und vierteln. Mit Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und 5 Minuten ziehen lassen. Basilikumblätter zugeben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.
5 Min
2
Limonade anrichten
Das Erdbeer-Basilikum-Püree durch ein feines Sieb in eine Kanne geben (optional). Mit kaltem Wasser auffüllen, gut umrühren. Mit Eiswürfeln und frischen Basilikumblättern servieren.
5 Min
Erdbeer-Basilikum-Limonade: die richtige Balance
Intensivere Erdbeer-Note: Für eine noch intensivere Erdbeer-Note die Erdbeeren mit dem Zucker eine halbe Stunde ziehen lassen, bevor püriert wird.
Kraut-Alternative: Die Limonade schmeckt auch mit Minze statt Basilikum hervorragend.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu wenig Zucker — Erdbeeren brauchen etwas Süße, um ihr volles Aroma zu entfalten.
- Pürieren ohne Sieb — die kleinen Erdbeer-Kerne können stören.
So wird Erdbeer-Basilikum-Limonade jedes Mal anders
Mit Limette statt Zitrone
Gibt eine etwas andere Frische.
Mit Erdbeer-Rosmarin
Einen kleinen Rosmarinzweig mitziehen lassen.
Mit Alkohol
Einen Schuss Wodka oder Gin für die Erwachsenen-Version.
Häufig gefragt zu Erdbeer-Basilikum-Limonade
Wie wird die Erdbeer-Note intensiver?
Die pürierten Erdbeeren vor dem Mixen eine halbe Stunde mit dem Zucker ziehen lassen.
Kann man Basilikum durch etwas anderes ersetzen?
Ja, frische Minze funktioniert genauso gut und gibt eine kühlere Note.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Nur 10 Minuten, ganz ohne Kochen.
Warum sollte das Püree gesiebt werden?
Damit die kleinen Erdbeer-Kerne beim Trinken nicht stören.
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