Zutaten
Portionen
6
Brot & Aufstriche
Bauernbrot, aufgeschnitten1 Stk
Hummus150 g
Kräuterbutter100 g
Olivenölzum Beträufelnzum Beträufeln
Gemüse & Obst
Tomaten, buntgeviertelt300 g
Gurkein Stiften1 Stk
Paprika, rot/gelbin Streifen2 Stk
Radieschenhalbiert200 g
Weintrauben200 g
Feigen, frischgeviertelt4 Stk
Käse & Fleisch
Mozzarella (Büffel)200 g
Salami oder Schinken, dünn100 g
Hartkäse (z.B. Manchego)100 g
Extras
Oliven, gemischt100 g
Nüsse (Mandeln, Walnüsse)100 g
Honig2 EL
Kräuter (Basilikum, Minze)zum Garnierenzum Garnieren
Ernte-Board (August) anrühren — Schritt für Schritt
1
Board vorbereiten
Ein großes Holzbrett oder eine Platte mit Backpapier auslegen.
ca. 3 Min
2
Brot & Aufstriche platzieren
Brot in einer Ecke stapeln. Hummus und Kräuterbutter in kleinen Schälchen danebenstellen.
ca. 5 Min
3
Gemüse & Obst anordnen
Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, Weintrauben und Feigen dekorativ auf dem Board verteilen.
ca. 8 Min
4
Käse & Fleisch ergänzen
Mozzarella mit Basilikum belegen. Käse in Scheiben schneiden. Salami oder Schinken locker drapieren.
ca. 5 Min
5
Garnieren & servieren
Alles mit Kräutern bestreuen. Oliven und Nüsse in Lücken füllen. Honig darüberträufeln.
ca. 4 Min
Worauf es bei Ernte-Board (August) ankommt
Board-Logik: Größere Elemente (Käse, Brot) zuerst platzieren, dann Lücken mit kleinen füllen.
Häufige Fehler vermeiden
- Alles überladen — das Board wirkt chaotisch. Lieber großzügige Abstände lassen.
So wird Ernte-Board (August) jedes Mal anders
Mediterran
Feta, getrocknete Tomaten und eingelegte Artischocken.
Dipps
Zaziki und Guacamole als Extra-Dips.
Häufig gefragt zu Ernte-Board (August)
Wie richtet man ein Board am besten an?
Größere Elemente wie Käse und Brot zuerst platzieren, dann Lücken mit kleinen Zutaten füllen.
Für wie viele Personen ist das Board gedacht?
Für sechs Portionen.
Für welche Jahreszeit eignet sich das Board?
Für den Übergang von Sommer zu Herbst im August.
Funktioniert das Board auch in anderen Monaten?
Ja, einfach Käse- und Gemüseauswahl an die jeweils aktuelle Saison anpassen.
Wie viele Käsesorten sollten aufs Board?
Ein milder und ein würziger Käse sorgen für Abwechslung, ohne sich zu überdecken.
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