Zubereitung
So gelingt's — Schritt für Schritt
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Anrichten
Joghurt auf zwei Schalen verteilen. Feigenviertel darauf anrichten. Mit Honig beträufeln, Walnüssen bestreuen und mit Zimt bestäuben. Sofort servieren.
5 Min
Profi-Tipps
Was den Unterschied macht
Saisonhöhepunkt: Feigen sind im Spätsommer und Herbst auf ihrem Höhepunkt.
Frühstück der Extraklasse: Die Kombination aus cremigem Joghurt, süßen Feigen und Honig ist ein Frühstück der Extraklasse.
Häufige Fehler vermeiden
- Feigen zu hart — sie müssen reif und weich sein.
- Zu viel Honig — die Feigen sind bereits süß.
- Joghurt zu kalt — das Aroma der Feigen entfaltet sich besser bei Zimmertemperatur.
Variationen
Abwandlungen & Alternativen
Mit Ziegenfrischkäse
80 g Ziegenfrischkäse statt Joghurt.
Mit Pistazien
Walnüsse durch Pistazien ersetzen.
Mit Balsamico
1 EL Balsamico-Creme über die Feigen träufeln.