Zutaten
Portionen
8
Granola
Haferflocken (zart)250 g
Mandeln, grob gehackt80 g
Walnüsse, grob gehackt80 g
Kokosflocken50 g
Kürbiskerne40 g
Ahornsirup80 ml
Kokosöl3 EL
Lebkuchengewürz2 TL
Zimt1 TL
Prise Salz—
Cranberries, getrocknet60 g
Datteln, getrocknetklein gewürfelt50 g
Zubereitung
Weihnachts-Granola als Geschenk am Morgen — Schritt für Schritt
1
Backofen vorheizen
Backofen auf 160 °C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
ca. 5 Min
2
Trockene Zutaten mischen
Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Kokosflocken, Kürbiskerne, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
ca. 3 Min
3
Nasse Zutaten zugeben
Ahornsirup mit Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist. Über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen.
ca. 3 Min
4
Backen
Granola gleichmäßig auf dem Blech verteilen. 20–25 Minuten backen, dabei einmal durchrühren, bis es goldbraun ist.
ca. 25 Min
5
Früchte untermischen
Granola auskühlen lassen. Cranberries und Datteldaten untermischen. In Gläser oder Dosen abfüllen.
ca. 10 Min
Profi-Tipps
Worauf es bei Weihnachts-Granola als Geschenk ankommt
Geschenkverpackung: In hübsche Einmachgläser füllen, mit Kordel und einem kleinen Anhänger versehen.
Knusprigkeit: Granola auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, bevor es in Gläser gefüllt wird — sonst wird es weich.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu heiß gebacken — Granola verbrennt schnell
- Nicht genug Ahornsirup — wird nicht knusprig
Variationen
So wird Weihnachts-Granola als Geschenk jedes Mal anders
Schoko-Granola
1 EL Kakao und 50 g Zartbitterschokoladenraspel nach dem Backen untermischen.
Apfel-Zimt
50 g gefriergetrocknete Apfelstücke nach dem Backen untermischen.
Häufige Fragen
Häufig gefragt zu Weihnachts-Granola als Geschenk
Wird es zu warm in Gläser gefüllt, macht die Restfeuchtigkeit es weich statt knusprig.
In Einmachgläser gefüllt, mit Kordel und einem kleinen Anhänger versehen.
35 Minuten Backzeit für acht Portionen.
Ohne das Durchrühren bräunt der Blechrand deutlich schneller als die Mitte — das sorgt für gleichmäßige Röstung.
Im heißen Ofen würden Cranberries und Datteln verbrennen und bitter werden.
In einem luftdichten Glas 3–4 Wochen — ideal für Geschenke, die etwas Vorlaufzeit vor dem Fest brauchen.
Ja, jede Nuss- oder Kernsorte lässt sich austauschen, solange die Gesamtmenge in etwa gleich bleibt.
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